潮汕美食：鲎粿
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作者：
乐乐_7azk
小时候，放学吃一个鲎粿那就是最最开心的事，天天吃不腻，有时候没钱就会跟姐姐两人只点一个分着吃，吃到后面还会舔一下盘子🥲，现在长大了一次点两个吃都没问题，可是姐姐已经嫁到外地了
用料
白粥：2碗
番薯粉：1碗
肉末:200个
200克
虾仁.200克
鹌鹑蛋适量
香菇适量
潮汕美食：鲎粿的做法步骤
步骤 1
两碗粥加1碗番薯粉放入搅拌机搅拌均匀
步骤 2
准备鲎粿里面的馅料：香菇切丝下锅煎至微微发黄，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，腊肠切片备用，猪肉剁碎加胡椒粉腐乳汁搅拌腌制备用，喜欢包什么馅就下什么，自己做美食就是为了自己喜欢💕
步骤 3
心形模具刷油（模具拼多多买的，200ML的我这个粉浆可以做大概6个）倒入搅拌好的粉浆，大概倒一半，放入馅料，再倒上粉浆
步骤 4
上锅蒸，25分钟，蒸的时间千万不能太短不然中间会不熟。蒸好放凉，脱模，中火煎就可以吃啦
步骤 5
少油中火煎酥脆就可以淋上酱油辣椒酱。如果不喜欢酥脆口感就小火多油慢慢熬就比较软，根据自己喜欢制作
步骤 6
煎好剪开淋上酱汁酱汁辣椒酱
菜谱创建时间：2023-03-11 17:26:16