首先将买回来的花甲倒入盆中，加入足量清水没过花甲，由于运输途中的颠簸，花甲处于晕厥状态，此时贝壳紧闭难以吐沙。
因此我们需要先用清水浸泡约三十分钟，让花甲恢复活力。水温建议保持在30℃左右，这是花甲最舒适的温度。
当花甲感到舒适时，就会自然张开贝壳开始吐沙。如果时间充裕，也可以用清水养殖一天，这样能让花甲充分吐净泥沙。
三十分钟后，用手轻轻搓洗花甲，使其相互摩擦，冲洗掉外壳上的杂质。
因为花甲表面常带有粘附的泥沙，若不洗净会影响后续吐沙效果。
大家在买花甲时要注意挑选外壳完整、无破损的，最好选择能看到一些花甲伸出触须的，同时闻起来没有异味的，这样的花甲才新鲜。搓洗干净后先捞出来备用。
接着在大盆中加入一把食盐和少许白醋，然后倒入适量的清水，用手充分搅拌至食盐完全溶解。
这里要特别注意，很多朋友直接把盐撒在花甲上就不管了，这样是没效果的，因为未溶解的盐根本起不到作用。
待食盐完全溶解后，将花甲放入盐醋水中，轻轻整理确保每个花甲都能完全浸泡到，然后静置浸泡半小时以上，这样能确保最佳吐沙效果。
这是因为盐和白醋会提高水的浓度，而花甲对水质变化非常敏感，盐醋水会刺激花甲的肌肉快速收缩舒张，从而促进吐沙。
此外，食盐和白醋还具有杀菌消毒和去腥的作用，能让花甲吃起来更加鲜美。
这里要特别提醒：千万不要用油来浸泡！因为油会阻碍花甲呼吸，时间一长不仅会导致花甲死亡发臭，还会让它们紧闭不开口吐沙，到时候连焯水都无法食用了。
浸泡约半小时后，用手轻轻抓洗花甲，这时会发现盆底已经沉积了大量泥沙，水也变得十分浑浊，这说明花甲已经吐沙完毕。
接着将花甲捞出，现在大家可以清楚地看到盆底堆积的泥沙，这就证明这个方法确实非常有效。
最后用清水反复搅拌冲洗干净即可，这样处理过的花甲特别干净，一点沙子都不会有，这个方法既简单又实用。
接下来用清洗好的花甲给大家分享一个花甲粉丝煲的做法，首先在砂锅底部铺上一层切好的洋葱丝，洋葱的甜味能让汤底更鲜美。
接着铺上金针菇和娃娃菜，这两种蔬菜煮出来特别入味，然后放上提前泡软的粉丝，粉丝会吸收所有鲜美的汤汁。
最后再加入几片孩子最爱的火腿肠，这样营养更均衡，接着清洗干净的花甲均匀地铺在所有食材上面。
这时候再倒入两大勺我们提前炒好的秘制蒜蓉酱，因为蒜蓉酱里已经调好了盐和蚝油，所以其他调料可以少放。
跟着，沿着锅边淋上一圈生抽提鲜，让味道更有层次感，再倒入半碗清水，水量刚好没过食材的一半就行。
然后盖上锅盖，开中火焖煮三分钟，让花甲的鲜味会完全释放出来，和其他食材的香味完美融合。
出锅前撒上一把葱花，这样做的蒜蓉花甲粉丝煲真的太香了，花甲肉质鲜嫩、饱满多汁，粉丝吸满了浓郁的汤汁，每一口都鲜美十足。
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