消委会15款焖烧壶及保温饭壶测试！5款焖烧壶获五星推介｜附保养贴士

消委会测试：15款焖烧壶及保温饭壶售价参差

重量大并不等于容量大

测试项目包括保温效能、瓶盖渗漏、耐跌撞及冷热冲击等表现，另亦量秤样本的实际重量和容量等资料。结果发现，焖烧壶中以「虎牌」量得的重量最轻，有378.4克，声称容量是750毫升；最重的是「Pole Bear」重575.4克，声称容量是800毫升。重量大并不等于容量大。

焖烧壶保温效能胜保温饭壶

欧洲标准的测试方法是将样本注满不低于95度的热水，预热5分钟后倒去热水，再重新注满95度热水，用原盖封好放在室温20度6小时，然后量度样本内的水温。消委会另额外量度放入热水8小时和12小时后的温度，以探讨若用膳时间有延误。

「膳魔师」保温效能最高其次是「象印」

8款焖烧壶样本于载热水6小时后量得的温度由最高76.4度至63.6度，均高于欧洲标准对该等容量的相关的要求62度，量得水温最高的是「膳魔师」，其次是「象印」；而量得水温较低的是「Pole Bear」的样本。

「Pole Bear」及「To pva lu」2款保温饭壶的上层和下层间隔，6小时后量得的水温由49.1度至40.3度不等，显示其6小时保温效能不及其他样本。

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消委会15款焖烧壶及保温饭壶测试！5款焖烧壶获五星推介｜附保养贴士

消委会：热食的贮存安全温度应大于60度

用焖烧壶或保温饭壶装载食物，通常要保存一段时间才进食，然而最好于6小时内进食。基于食物安全理由，热食的贮存安全温度应大于60度，而冷食的温度则应低于4度，这样才可避免细菌（例如蜡样芽孢杆菌）大量滋长，影响食物安全。保温效能测试结果显示，6小时后，焖烧壶的食物温度尚可保持在62度以上，但保温饭壶大多未能保持60度以上。

5款获消委会给予五星评价的焖烧壶

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首次使用前，应用海绵/ 洗碗布及洗洁精清洗里外，以清除食物壶制造过程中可能残留的机油或污染物。

为提高保温效能，先注入沸水预热，然后将水倒掉，再放入热食或热汤水，可延长保温时间。

加入热水不宜过量，宜加至壶口下1至2厘米，以免拴盖时热水溢出导致烫伤，也可避免塑胶或橡胶长时间接触食物。

用保温饭壶盛载食物要注意，宜在出门前才煮好或翻热食物，并尽快放入保温壶内。

3层保温饭壶的底层保温最佳，建议装载热汤，中层保温能力不俗，建议装载米饭，最上层不太保温，建议装载蔬菜类食物，或装载未切开的生果(例如提子、蓝莓、车厘子等)也可。

每次用完，应立即清洗，清洗时，壶盖组件应逐一拆开，用温水、洗洁精和软布清洁便可，遇有顽固污渍，可用保温壶专用的清洁粉泡浸及清洁。

避免用百洁布、钢丝刷或粗糙的洗刷用品清洁焖烧壶或保温饭盒的里外，以免表面遭刮花，易残留食物或暗藏细菌。

壶盖组件例如密封胶圈可能因使用而有耗损，部分品牌可分开选购，可向有关产品供应商查询。